500 g svinelever
300 g svineflesk
2 egg
1 medium løk
6 ansjosfileter
1 ss ansjoslake
3 ss pepper
2 ss salt
1 ts allehånde
3 dl fløte-melk
40 g hvetemel
1 ss potetmel
50 g smør
Alle ingredienser kjøres gjennom kjøttkvern to ganger. Lag bechamelsaus, avkjøl og pisk inn eggene. Stek en prøvekake og smak til med salt og pepper. Fyll i passe brødformer og sett dem i vannbad på 180 °C i ca. 45 minutter. Et tips er å lage dobbel porsjon når man først er i gang. et annet tips er å fryse demned i rå tilstand og stek når du trenger den. Da får man best smak og konsistens. Legg gjerne noen baconskiver på toppen. Server med cornisjonger , sprøstekt bacon, sopp og rugbrød.