FOTO stian Broch
KOKK erik Skarsbo, Sondre Dyrdal og Robin Balding
appetitt 3/2015
Potetkake
Kok poteter med høyt tørrstoffinnhold, f.eks. King Edward.
Mos potetene med litt stekt løk og bacon og gjerne noen brødsmuler.
Stek i non-stick panne og trykk ut til en kake. Denne skal være som en pytt-i-panne som bare så vidt henger sammen.
Hvitløksdressing
Knus noen fedd hvitløk med salt og cayennepepper og rør inn i litt rømme eller majones, eller begge deler.
Garnityr
Fritert salvie og fritert oksepenis.