Terteskall
75 g temperert smør
125 g mel
½ dl vann
Alt kjøres kjapt sammen i en foodprosessor og skal ligge kaldt i 30 minutter.
Kjevle tynt ut, press ut i former og og stek under press i 10 minutter på 160 °C.
Fyll
2 sjalottløk
100 g bacon i terninger
½ grønn chilli
1 hvitløksfedd
Kutt løk, bacon og hvitløk i terninger og fres i olje til gyllent. Smak til med salt, pepper og finkuttet chili.
Eggefyll
4 gg
½ dl fløte
salt og pepper
strø over revet ost
Fyll fyllet i terteskallet og stek i 8 minutter på 180 °C.
Dette er nok til 6 små og søte terter.