800 g romtemperert laksefilet
2 ts salt
0,5 ts grovmalt hvit pepper
0,5 dl olivenolje
Pensle grillristen først med olivenolje. Pensle skinnsiden på laksen med smeltet smør. Legg fisken med skinnsiden ned på grillen.
Grill i 4-5 minutter, snu fisken og grill videre i 2-3 minutter. Fisken skal være rosa og rå i midten.
Grillet tortilla
4 tortillaer
320 g grillede lakseskiver
120 g pico de gallo
god olivenolje
2 ss oregano
Varm tortillaen på grillen. Topp med salsa, urter og laks og evt. litt ekstra finhakket chili. Krydre med salt, pepper og olivenolje.