Gulrøtter
Gulrøttene skrelles og kokes nesten møre i lettsaltet vann. Grilles lett før servering.
Jordskokkpurè
400 g jordskokker
2 ss solsikkeolje
1 dl kremfløte
salt og pepper etter smak
100 g Gammel Dronning fra den Blinde Ku, her kan du også bruke parmesan eller grottelagret Gruyere.
Pakk jordskokkene i aluminiumsfolie. Vend dem i olje og bak dem møre på indirekte varme på grillen. Dette tar ca 15-30 minutter. Skrell jordskokkene og kjør til pure med stavmikser. Spe med fløte til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper. anrettes i en skål som dipp. Riv gammel dronning over like før servering.