1 stor moden og trimmet ananas
1 hel poblanopepper, delt med frø
1 finhakket jalapenopepper, med frø
1 finhakket rød chili
2 ts rapsolje
2 lime, med juice og zest
0,2 dl finhakket rødløk
1 liten bunt finhakket koriander
salt og pepper, etter smak
Forbered grillen for middels høy varme. Olje ristene med rapsolje. Skjær ananasen i ½ cm tykke skiver. Grill den direkte på grillen og snu ofte. Grill hvitløk og poblano, vend ofte til de er myke. Skjær i passe små terninger og tilsett resten av ingrediensene.