Memphis rib rub >

4 ss søtt og røkt paprikapulver

2 ss koshersalt

2 ss løkpulver

2 ss kvernet, sort pepper

1 ss chilipulver

1 ss tørket timian

1 ss tørket oregano

1 ss senneppulver, mild type

½ ss allehånde

Bland sammen og oppbevar i en tett beholder.