300 g hermetiske tomater
100 g sjalottløk
5 g hvitløk
100 g perlepotet
100 g syltet minisopp
200 g klippfisk
10 g god oliven olje
2 sitroner
salt etter smak
Fres sjalottløk og hvitløk til det er gyllent og tilsett grovhakkede tomater. La dette småputre i 15 minutter. Tilsett poteten og la det trekke i 10 minutter. Ha i biter med klippfisk og smak til med olivenolje, salt og sitron. Når klippfisk bitene er møre og flaker seg kan du servere. Pynt gjerne med litt minisopp eller urter på toppen.