500 g penne eller annen pasta
4 fedd hvitløk
1 rød chili
500 g renset krabbekjøtt
4 egg
3 dl lettrømme
200 g erter, fèves eller haricotes verts
noen blader basilikum
litt presset sitron
salt og nykvernet pepper
Kok pasta i rikelig, godt saltet vann. Tilsett erter, fèves eller haricotes verts mot slutten. Mens pastaen koker slår du sammen egg og rømme, rører inn krabbekjøttet og grønnsakene og bland sammen med rømmeblandingen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.