1 konfitert lår per person
eikebladsalat
1 granateple
4 hvitløksfedd
noen rosmarin- og timiankvister
maldonsalt og nykvernet pepper
Stek de konfiterte andelårene i en ildfast form med andefettet, knuste hvitløksfedd, timian og rosmarin. Krydre med pepper og litt salt.
La dem steke på 200 °C i ca 25 minutter. Sett dem under grillen et par minutter eller fres dem i en grillpanne så de blir crispy ved servering.
Skyll og tørk salaten, anrett den i en bolle eller lite fat. Bank ut granateplekjerner, grovhakk valnøtter og smuldre passe biter med Kraftkar.
Lag gjerne en passe tykk balsamicoreduksjon som dressing.