En stor kylling
2 hvitløksfedd
1/2 potte basilikum
1 sitron
smør til pensling
salt, pepper, paprika og korianderpulver
Tørk av kyllingen og fyll den med sitronbåter, renset og hakket hvitløk og basilikum. Krydre den med salt, pepper og krydderblanding. Tre kyllingen på rotisseriet. Sett rotisseriet i grillen over indirekte varme. Pensle kyllingen regelmessig med smør og gjerne tilsatt krydder under hele grillingen. Grill den i rundt 1 time, til kjernetempraturen har nådd ca 65-70° C . La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den opp. Server med en god salat og grillede, ovnsbakte poteter eller pommes frites.